Une journée gourmande à Waterloo : nos incontournables

Chez Latour & Petit, on ne vend pas seulement des biens immobiliers : on fait découvrir un cadre de vie. Et s’il y a une commune où cette notion prend tout son sens, c’est bien Waterloo.

Réputée pour son histoire, son dynamisme et son charme résidentiel, la ville séduit par son équilibre entre confort moderne, convivialité et authenticité. Pour comprendre pourquoi on s’y sent si bien, il suffit de se glisser dans le quotidien d’un habitant.

Le matin : commencer en douceur chez Désordre

Le matin à Waterloo commence souvent chez Désordre, café-brunch moderne récemment ouvert au centre-ville. Rapidement devenu un repère local, le lieu attire autant les travailleurs nomades que les gourmands en quête d’un moment agréable.

La décoration est minimaliste mais chaleureuse, avec le supplément d’âme apporté par les viennoiseries artisanales de la Maison Ducobu, pâtisserie renommée de la commune.
On y savoure un matcha parfaitement équilibré ou un chai latte réconfortant, accompagnés de pâtisseries d’exception préparées localement.

On s’y installe pour travailler, lire ou simplement observer la vie du quartier qui s’éveille.
Des événements créatifs ponctuels ou des dîners à thème y sont organisés à l’occasion, toujours dans un esprit ouvert et chaleureux.
Un endroit à la fois simple et inspirant, à l’image de la vie quotidienne à Waterloo.

Le midi : pause gourmande chez Stories

À l’heure du déjeuner, direction Stories, sur la Chaussée de Tervuren. Ce restaurant incarne parfaitement l’esprit de Waterloo : cosmopolite, accueillant et un brin aventureux.

Stories propose une expérience culinaire dépaysante avec un menu inspiré par les cuisines du monde.
On peut y partager des tapas aux saveurs ensoleillées, déguster un bowl d’inspiration asiatique coloré, opter pour un plat du jour généreux ou une salade fraîche de saison.
La carte mêle habilement recettes exotiques et produits locaux.

L’adresse, légèrement cachée au fond d’une allée, conserve un charme discret.
Preuve de son intégration dans la vie locale : le restaurant fait aussi office de traiteur, propose la privatisation du lieu pour des événements dès 20 personnes, et assure même la livraison de lunchs aux entreprises des environs.
C’est un lieu de rencontres, de partages et de saveurs, typiquement waterlootois.

En soirée : détente et découvertes chez Zest

Pour un afterwork ou une soirée entre amis, Zest est rapidement devenu un incontournable.
Zest n’est pas un bar comme les autres : c’est un lieu hybride dédié au goût, imaginé par Aurélien Bortels, jeune formateur Horeca de 29 ans, et sa compagne Mia.

Le concept est original : en journée, certains jours de la semaine, Zest fait office de coffee shop où l’on déguste un espresso ou un macchiato préparé dans les règles de l’art.
Les vendredis et samedis soir, le lieu change d’ambiance : il devient un bar à cocktails intimiste, accessible uniquement sur réservation (une dizaine de convives seulement), où l’on vit une expérience cocktail pointue et inventive, la carte étant renouvelée chaque mois.

Et ce n’est pas tout : Zest propose aussi des ateliers d’initiation autour du goût.
Aurélien et son équipe ont choisi de partager leur savoir-faire avec tous les curieux, pas seulement les professionnels.
Sur demande, on peut s’initier à l’art du barista, découvrir les bases de l’œnologie ou encore apprendre à équilibrer les saveurs d’un cocktail comme un pro.
Un lieu de partage et de transmission, fidèle à l’esprit convivial de Waterloo.

Le week-end : la dolce vita chez Emilia

Parmi les adresses de prédilection des Waterlootois : Emilia, un restaurant italien plein de charme situé à deux pas de la gare.
Ouvert en 2023, Emilia est un restaurant familial tenu par une équipe originaire de Bologne, capitale gastronomique de l’Émilie-Romagne.

On y retrouve les fameuses pasta fresche (pâtes fraîches) emblématiques de la région, travaillées sur place :
– Tortellini à la crème de Parmigiano Reggiano, spécialité-phare, crémeuse et délicate
– Tagliatelle al ragù bolognaise mijoté longuement comme là-bas
– Gnocchi de pomme de terre fondants

Le tout accompagné de salumi d’exception (mortadelle artisanale, prosciutto di Parma, coppa) et arrosé de Lambrusco pétillant ou de Sangiovese selon l’envie.
Et pour finir en beauté, Emilia propose une glace maison au vinaigre balsamique de Modène IGP, un dessert surprenant, aussi addictif qu’original, où le sucré et l’acidulé se marient à la perfection.

L’accueil est familial, le cadre élégant, la terrasse verdoyante. On y vient pour bien manger, mais surtout pour partager un vrai moment d’Italie.

Et si votre prochaine journée commençait ici ?
Nos équipes vous accompagnent pour trouver le bien qui vous permettra, vous aussi, de savourer la vie à Waterloo. Contactez-nous au 02 357 19 19 !

Crédit photo : Désordre Coffee Club.